Che rapporto c'è tra le rivolte contro il carovita scoppiate nel 2007 nelle strade di Ouagadougou in Burkina Faso e gli scandali carni e sughi con la data di scadenza manipolata sugli scaffali dei supermercati del cremonese o la mozzarella di bufala contraffatta del casertano? Un comune minimo denominatore, che si chiama sistema di produzione agroindustriale insostenibile.

Se questa crisi ci dimostra l'insostenibilità dell'attuale modello agroindustriale, allo stesso tempo sta ponendo in primo piano la necessità di proporre modelli di ad esso alternativi e realmente sostenibili.

La crisi può quindi essere riletta nella sua accezione positiva: un'opportunità per ripensare il ruolo strategico del settore agricolo e definire un nuovo contratto sociale per l'agricoltura all'interno delle nostre società.